通过电气安全检测，保鲜性能优良，产品节能又静音……这样一台冰箱可以说是优质的吗?你想不到，答案也许是否定的，因为里面的搁板等塑料材料可能“含毒”。随着厨房家电品种的日渐丰富，其材质的安全性问题也日益凸显。日前，记者获悉相关专业机构正在探索创新性产品质量评价模式。
材质安全困扰消费者
近日，常州检验检疫局食品接触材料实验室检测出一批“含毒”的进口冰箱用食品接触配件，并立即做出退运处理。在这批来自韩国的配件中，检测人员发现冰箱隔板的丙烯腈单体残留量超标近4倍。丙烯腈是高毒的可疑致癌物，各国对其在食品接触材料中的含量或迁移量都有严格规定。
据了解，这批隔板的材质为食品包装用丙烯腈共聚塑料。由于丙烯腈在塑料中可缓慢挥发释放，我国和美国等国均规定其单体残留量不得超过11毫克/公斤。但一直以来，公众对此类食品接触产品的关注仅限于塑料水杯、塑料餐具等，对冰箱配件的关注较少。事实上，冰箱在使用中也会影响到直接入口的食品，比如很多家庭会在冰箱中直接存放蔬菜水果，夏季制作凉拌菜、小甜点也会放进冰箱先冰一下。如果冰箱内腔配件中含有易挥发的有毒有害物质，食品就变成了吸附它们的“活性炭”。
随着家电产品的日渐丰富，柴米油盐等生活琐事与家电越来越紧密地联系起来，但相继爆出的家电产品安全问题，特别是与食品接触的厨电产品的材质安全问题，让消费者在享受这份便利的同时，心里多少有些不踏实。
在家电领域，饮水机的内胆材质安全问题最早进入人们的视野。各地工商及质监部门在对饮水机的质量检测中均发现了内胆重金属超标的问题。如2010年北京市工商局委托北京市理化分析测试中心对在该市销售的饮水机内胆进行质量监测，发现2个样品存在内胆重金属含量超标。
之后，在塑料奶瓶市场引起轩然大波的双酚A，也让不少家电消费者感到担忧。当时不少消费者向本报询问塑料杯体的电水壶、咖啡壶和豆浆机等产品是否还能继续购买和使用。因为“塑料奶瓶使用温度仅在 40℃-50℃，而塑料电水壶的使用温度高达100℃。如果其中含有双酚A，那危险性岂不是更大?”
此外，央视爆出的“紫砂煲”事件、豆浆机润滑油问题及苏泊尔电压力锅内胆锰超标等诸多问题的矛头无一不直指产品材质安全。
生产监管尚存在盲区
国际食品包装协会副会长董金狮告诉记者，根据我国及欧、美、日等国制定的有关食品卫生法规，与食品接触的制品和材料都属食品容器、包装材料，包括直接或间接与食品接触的容器、包装材料及涂层、管道、机械等设施和设备。各国对食品包装材料及容器的卫生指标均有强制性法律规定。对于PC材料，目前我国执行的还是1994年出台的《食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂成型品卫生标准》，其中有对重金属、氯乙烯、苯乙烯等残留单体及挥发物的限量指标，对双酚A也有所限定，但不要求明确标注产品的成分。
记者在海关总署官网上看到有相关提示，一些出口的用于食品加工的家电遭遇退货，就是由于其塑料配件等不符合当地相关卫生指标。值得注意的是，2003年欧盟发布了有关电子电气产品的RoHS指令后，众多国内家电企业开始注意对原材料中有害物质的检测，但 RoHS指令实施的目的是减少和防止电子电气废弃物对环境的污染，其对有害物质的概念定义及限量指标均与食品包装材料有所不同，因此按RoHS指令检测合格的材料未必适用于食品包装。在出口被退的产品中，就有因使用酚醛塑料、ABS塑料而致甲醛、苯乙烯等有害物质超标的例子。
国家日用电器质量监督检验中心电热器具试验室主任凌宏浩告诉记者，目前家用电器的国家标准大多仅对产品的电气安全性能进行了限定，而对材质则未做明确要求，因此质检部门对材质的监管便存在相应的难点。2009年5月1日GB/T22090-2008《冷热饮水机》标准开始实施，和以往使用的行业推荐标准相比，该标准的变化主要是在零部件要求上，对饮水机特别提出了内胆的理化指标试验。但是对于塑料配件的检测和监管，则需要依据塑料食品容器的相关标准由质监部门或相关卫生部门负责。
国家塑料制品质检中心的工作人员告诉记者，他们主要对食品包装用塑料膜、各种塑料包装桶等进行检测，不负责家电产品的材质鉴定工作。
创新性产品质量评价模式待确立
中国家电协会信息部部长胡晓红指出，2012年厨房小家电产量约8亿台,中国厨房电器在全球出口市场的地位持续上升,厨房是住宅中电器产品最为集中、使用频度最高的区域。搅拌器、榨汁机、豆浆机、电磁炉、电压力锅、煎烤器、电烤箱、多士炉、面包机、咖啡机等大量厨房电器已经走进中国家庭。
在小家电行业，我国目前实行3C认证许可制度，主要关注此类产品的电器安全。然而食品安全事件频繁发生，让越来越多的消费者在关注食品安全的同时，也开始关注用于食品加工的厨房小家电产品的使用安全问题。有责任的厨房电器生产企业也意识到，食品接触材料的安全使用对消费者健康和企业可持续发展至关重要。
婴儿家电产品，因其使用人群的特殊性，对产品材质有着更高的要求。越来越多的消费者也开始意识到材质安全的重要性，前不久进军该领域的海尔首次将不锈钢材质引入，选用食品级不锈钢及耐高温玻璃替代传统塑料材质。而九阳股份有限公司则与山东省质量监督检验研究院签约合作开展厨房电器产品整机安全评估项目。
国家包装产品质量监督检验中心主任王微山介绍说，安全评价要综合考虑以下几个因素：产品的生产工艺及使用的原辅料情况、我国产品标准规定的检测项目及检测条件、国外同类产品的检测项目及检测条件、产品的实际使用条件、特定使用条件等，制定合理、科学的风险评价方案。
中国家电研究院副总工程师张亚晨指出，产品合格不代表健康，也不代表安全，作为企业，有责任也有义务提前对使用的新材料、新配件进行风险评估。电气安全只是家电安全的一个方面，新的评价厨房电器安全的方法需要做到消费者正常使用情况下，所做出来的食品是安全可靠的。他介绍说，该院提出了一种产品质量评价模式——产品评测体系。其中以消费者的需求和抱怨为评测依据，以消费者的行为习惯和消费趋势为关注方向，以发现和解读产品差异化特征为目标，以指导消费和服务企业为目的，从舒适性、便捷性、实用性、实在性四个维度利用专业知识和专业技能的评价方法。
前不久，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会、国家认证认可监督管理委员会、国家卫生和计划生育委员会食品安全风险评估中心、中国质量认证中心以及来自全国各地检测机构的50余位专家参加了由中国家电协会主办的首届厨房电器产品安全评估研讨会，这表明厨房电器行业开始积极探讨产品安全之外的材料安全和食品安全问题。
中国家电协会秘书长徐东生表示，对于产品安全的框架性要求，目前的标准都是具备的，但是很多新出现的问题和更为详细的规则还有待完善。同时，以前对于这一问题的监管存在着多头管理的问题，难免存在监管盲区。他透露，目前多部门合一的监管机构正在组建，相关的标准也正在清理过程中。新的产品安全模式建立已经提上议事日程。
